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猫といっしょ! ~キウイとベツヲそれからナッツおまけにレイ~

たけのこ狩り日和

今日はたけのこ狩りにうってつけの好天気♪

おじさんの友人の実家にたけのこ狩りに行くのがこの季節の風物詩。
関西猫祭りとかぶる時は、私は行けないのですが、今年は2年ぶりに参加することができました。

お庭から細い坂を上っていくと、
裏山

裏山は竹林。
竹林

猫センサーならぬたけのこセンサーを働かせると、地面からニョキッと生えたたけのこを見つけることができます。
たけのこ
膝も肩も痛いので今日は全然戦力にならないよ、と言いながら、ついつい調子に乗って30本弱は掘ったでしょうか(明日以降が心配!)。

みんなが掘ったたけのこを1カ所に集めて、その場で皮を剥きます。
皮むき

皮剥き

剥いたたけのこをカゴや一輪車に載せて何往復も。
カゴに入れる

竹林の前には田んぼが広がって。
田園
もう田植えが済んでいました。

ヌカ袋を入れた大釜でぐつぐつ。
釜

もういい頃合いでしょうか。
ぐつぐつ

ザルに上げて冷まします。
ザルにあげる
何回にも分けて茹でたので、収穫はこの数倍。

お母さんが獲れたてのたけのこで様々な料理を作ってくださいます。
たけのこご飯に煮しめ。
たけのこご飯

たけのこの刺身が一番人気。
わさび醤油でいただきます。
刺身

鶏の唐揚げに、右側はたけのこの唐揚げ。
唐揚げ
付け合わせのクレソンは、その辺りにワサワサ生えているそう。

摘みたてのイチゴもデザートにいただいたりして、春満喫の1日となりました。
帰宅したら、3猫に靴やらリュックをくんくんチェックされましたけれど。



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コメントコメント


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おいしそう!およばれしたい!

ちこ | URL | 2019年04月22日(Mon)21:54 [EDIT]


わおー、これは大収穫!
掘り立てをすぐに大鍋へ。
理想のあく抜きではありませんか。
それでこそのお刺身。
タケノコフルコース、どれもとても美味しそうです!

この時期、泥付きのタケノコを
いただくことがありますけれども、
好きなので大いに感謝しつつ、
誰かあく抜きしてくれないかなぁ、なんていう
不届き千万な願望が頭をよぎります。

こてち | URL | 2019年04月23日(Tue)20:21 [EDIT]


うわー❤こんなたけのこの里みたいな実家があるお知り合いがいらっしゃるのですね🎵大収穫ですねー😆
たけのこ堀り放題!大釜で茹でて、すぐにお料理なんてすごーい😆⤴
たけのこのお刺身なんて、食べたことないです。筍三昧、羨ましいです~😆
帰ったら、やっぱりくんくんされましたか。うふふ。

ねこたちのママ | URL | 2019年04月27日(Sat)17:33 [EDIT]


ちこさん
掘り立てはとってもおいしかったですよ〜。

こてちさん
「今年はあまりないみたい」とおかあさんに言われたんですが、裏山に行ったら出るは、出るは。
それをすぐにあく抜き、調理するんですからおいしくないわけがない!
持ち帰り用は、前はそのままいただいていたんですが、一部ゆでたら、そちらばかり人気が出てしまったので、今ではほとんどやっていただいてます。
大鍋に放り込んだり、冷ますのは共同作業。
これもなかなか楽しいです♪

ねこたちのママさん
年によって収穫量に差があるんですが、今年はまあまあ。
結構たけのこ見つけるの得意かも?
掘り立ては皮をむいてかじれるんですよ。
これはさっとゆでてありますが最高です!

キウイ | URL | 2019年04月30日(Tue)11:00 [EDIT]